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罗汉果泡茶喝可对抗PM2.5

作者:  发布时间:2016-08-30 09:28:06

义大医院辛重毅中医师表示,PM2.5是指空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒,大约只有头发直径的28分之1。特别是 PM2.5很容易随着呼吸进入肺部,甚至可能随着血液循环进入身体其他部位,危害人体健康。

PM2.5肆虐 老人幼童别轻忽

特别是PM2.5对老人和小孩的健康威胁尤为严重,因为悬浮微粒吸入后,除了影响肺部功能以外,还会沉积在血管壁,导致血管发炎和动脉硬化,加重年长者的心肺疾病,幼童则是会增加呼吸道疾病、气喘发作及皮肤过敏问题。

研究也发现,悬浮微粒PM10每增加10%浓度,肺癌发生率就增加20%;而PM2.5每增加10%的浓度,肺癌发生率更增加30%,尤其PM2.5浓度越高,该区居民罹患肺腺癌和其它肺癌的机率就越高,间接证实肺癌和PM2.5有密不可分的关联。

抗氧化食物 增强身体免疫力

中医师辛重毅强调,面对PM2.5来势汹汹,人体本身就有一定的修护能力和免疫力,而良好的作息、均衡的饮食,以及规律的运动习惯,是建立自我修护和提升免疫力的基本要求。

建议平常可以适量摄取一些抗氧化食物来帮助身体对抗外来毒物,例如:姜黄、十字花科蔬菜、绿茶、蓝莓、红石榴、番石榴等,但切忌因噎废食,当作日常饮食的一部份就好,过度或大量摄食导致饮食不均,对身体并没有益处。

药膳4食补 润肺防燥DIY

中医师辛重毅透露,中医自古就有一些清肺润肺的食疗方法,对于预防肺部受到外来毒物的伤害能有一定的保护作用,例如百合、梨子、白果、白木耳、罗汉果、麦冬等对于肺部都有不错的保养作用,以下这些食谱,有兴趣的读者可自行在家炖煮食用。

1.罗汉果茶泡

功效:清肺利咽润肠通便。最适合教师、总机或需要长时间说话的朋友饮用。

作法:罗汉果1个,以保温杯加入90度以上热开水,闷30分钟。冲泡前,先在罗汉果2头各钻1小洞,促使果内的成分尽速溶解。

2.百合银耳羹

功效:滋阴润肺

作法:将白木耳撕成小块,用冷开水浸泡1小时左右,将发好的银耳1碗,加冰糖10g(糖尿病人勿加)、百合10g、大枣4颗、枸杞5g,放入陶瓷大碗内加入7分水,盖上盖放入电锅中,外锅加2小碗水,电锅跳起即可食用。

3.川贝冰糖梨

功效:清热化痰,润肺止咳。

做法:选黄皮稍粗的梨子,勿削皮,去核后塞入冰糖10克加入川贝母5克、水适量,炖熟,服汤吃梨。

4.莲藕排骨汤

功效:清热润肺清心安神,秋天最怕燥气伤肺,莲藕清热润肺清心安神。而且有很不错的抗氧化能力,富含铁、钙等元素及植物性蛋白质、维生素等营养成分,可增强人体免疫力。加入排骨炖汤尤其适合脾胃虚弱的人。

做法: 排骨1斤、莲藕半斤、水5杯、盐2茶匙,带瘦肉排骨以滚水川烫浸泡数分钟去除血水,用开水冲洗干净。将排骨和莲藕放入锅内,加水以小火熬煮,最后加点盐。

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